【自家焙煎】Colombia El Paraiso pink peach

海外コーヒーイベントのために焙煎した特別なシングルオリジンを数量限定で販売！

メルボルンは「コーヒーの都」と称されるほど、カフェ文化が深く根づいた街で、世界中のバリスタたちが腕を磨くためにこの街を訪れます。そんなメルボルンで、最大級のフィルターコーヒーの祭典「Coffee Weekend」が、7月5日と6日に開催され、LATTE GRAPHICもその一員として出展しました。 イベントでは、このイベントのために用意した限定のシングルオリジンを披露し、現地のコーヒーファンから大きな注目を集めました。

今回、現地のコーヒーファンを魅了した限定のシングルオリジンをオンラインストアでも数量限定でご用意！この機会を逃すと手に入らない、今だけの味わいをぜひご自宅でお楽しみください。

【数量限定】Colombia Infused

コロンビアのエルパライソ農園で作られたインフューズドコーヒー豆を２種ご用意しました。インフューズドコーヒーとは、コーヒーの精製の過程でフルーツ等を一緒に漬け込んで作られたもので、コーヒー本来の味に加えて独特な香りや風味を楽しむことができます。また、今回は焙煎度を変えて焼いた豆を焼いた後に調整しながらミックスする、ブレンドアフターミックスという技法で作られた特別な味わい。焙煎士の自信作をぜひ味わってみてください。（※ホールのみでのお届けとなります。）

Colombia El Paraiso pink peach

El ParaisoのPinkBourbonロット。ダブルアナエロビックで48時間、36時間のそれぞれ発酵を行い、最後にはサーマルショックを施すことで独特なフレーバーを作り出します。発酵時にはイーストを元に作り出した培養液を加えます。科学が生み出した特殊プロセスのコーヒーです。
名前の通りピーチのフレーバーをしっかりと感じられる面白いコーヒーで、飲み始めはフレッシュなピーチ、飲み進めて温度が下がってくるにつれてとろみやクリーミーさが増し、まるで完熟した桃を食べているかのような味わいです。

flavor

peach／floral／creamy／smooth／sweet