【自家焙煎】Colombia Infused コーヒー豆飲み比べセット　15g×4種類

海外コーヒーイベントのために焙煎した特別なシングルオリジンを数量限定で販売！

メルボルンは「コーヒーの都」と称されるほど、カフェ文化が深く根づいた街で、世界中のバリスタたちが腕を磨くためにこの街を訪れます。そんなメルボルンで、最大級のフィルターコーヒーの祭典「Coffee Weekend」が、7月5日と6日に開催され、LATTE GRAPHICもその一員として出展しました。 イベントでは、このイベントのために用意した限定のシングルオリジンを披露し、現地のコーヒーファンから大きな注目を集めました。

このイベントのためにコロンビアのインフューズドコーヒー豆を２種ご用意し、現地のコーヒーファンからも大きな反響がありました。インフューズドコーヒーとは、コーヒーの精製の過程でフルーツ等を一緒に漬け込んで作られたもので、コーヒー本来の味に加えて独特な香りや風味を楽しむことができます。さらに、焙煎度を変えて焼いた豆を焼いた後に調整しながらミックスする、ブレンドアフターミックスという技法で作られた特別な味わい。焙煎士の自信作をぜひ味わってみてください。

少し少しずつ飲み比べてみたい方に・・・ドリップ1回分15gの豆4種セット

ちょっとずつ味わいの違いを飲み比べてみたい方へ、ドリップ1回分のコーヒー豆をセットにしました。ラインナップは、「いつでも飲みたい味」をテーマに開発されたLATTE GRAPHICのオリジナルブレンド「BUSOブレンド」、店頭でもご好評だった季節のシングルオリジン「Ethiopia」、そして、今回イベントのために用意した「Peach」と「Lulo」の4種類。 豆ごとの味わいの違いをしっかりと感じられるセットで、好みの味を見つけてみては？

Colombia El Paraiso pink peach

El ParaisoのPinkBourbonロット。ダブルアナエロビックで48時間、36時間のそれぞれ発酵を行い、最後にはサーマルショックを施すことで独特なフレーバーを作り出します。発酵時にはイーストを元に作り出した培養液を加えます。科学が生み出した特殊プロセスのコーヒーです。 名前の通りピーチのフレーバーをしっかりと感じられる面白いコーヒーで、飲み始めはフレッシュなピーチ、飲み進めて温度が下がってくるにつれてとろみやクリーミーさが増し、まるで完熟した桃を食べているかのような味わいです。

flavor

peach／floral／creamy／smooth／sweet

Colombia Sigilo Lulo

Sigiloプロジェクトはまだまだ知られていない生産者のプロモーションや小規模生産者の生活向上を目的として発足したプロジェクトで、彼ら自身でチェリーを買い付け、生産者とコミュニケーションを取り、プロセシングで付加価値を与えた上で、販売しています。今回のロットはコロンビアでポピュラーな「ルロ」というフルーツのインフューズドコーヒー。パッションフルーツやトロピカルフルーツを連想させる明るい酸味に、ビターチョコレートのような風味も感じることができます。

flavor

lulo／tropical／chocolate

※ホールのみでのお届けとなります